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禽類肉解凍緩化設備 肉制品解凍設備

  • 更新時間:  2025-04-26
  • 產品型號:  AUTOTHERM
  • 簡單描述
  • 德國*豬牛羊 禽類肉解凍緩化設備AUTOTHERM主要特點是解凍空氣通過一個三缸管道-兩個獨立的管道連接解凍間,一個回風管道.解凍空氣持續的被分為左/右進氣,達到室內的正常空氣振幅(類似于一個正弦曲線).使所有處理解凍產品的區域達到非常一致的效果。
詳細介紹
電壓380v功率11kw
網帶寬度1mm解凍方式低溫高濕空氣解凍
耗電量2kw/h耗水量4kg
解凍時間2h水分流失0.5%
外形尺寸1000毫米X1000毫米X2000毫米(高)mm重量2000kg
   AUTOTHERM禽類肉解凍緩化設備組成:
  解凍間設計(根據產品要求,可提供料車或貨架選項,根據本次報價客戶要求,提供料車建議)
  解凍間絕緣保溫墻體。
  1、解凍間機組
  注:該報價中供貨范圍僅包含解凍間機組,解凍間料車和絕緣墻體為德國AUTOTHERM公司提供參考數據及設計,僅供貴方參考,不包含于報價范圍之內.
  (1)適用領域:畜牧
  (2)適用對象:牛、羊類(20-25公斤)
  (3)料車尺寸:1000毫米X1000毫米X2000毫米(高)
  (4)料車材料:全部不銹鋼材料(304)
  (5)產量設計,每個料車裝載460-550公斤
 
  2、解凍間絕緣保溫墻體:
  為保證解凍產品品質,解凍間內壁應采用不銹鋼墻體,絕緣材料應采用聚氨酯板,這樣既提高了食品衛生條件,同時也有效解決解凍間內熱能流失,增加能耗的問題。根據本廠的生產產品形式,解凍間的高度應為3500毫米到4000毫米,保溫墻體厚度100毫米以上,解凍間 好為長方形;這樣有利于空氣更好的流動和凍品的擺放。
  
  3、解凍間機組:型號AT1–35A(料車式)
  (1)解凍產品:牛、羊類(肉塊)
  (2)解凍產品重量:約20-25公斤
  (3)每匹次解凍原料 少要裝填40%(主要考慮能源消耗)
  (4)將原料肉解凍到0°C(度)。
  (5)室內溫度調節范圍: 0° -35°C
  (6)將原料肉解凍到0°C(度)時間為12-24小時(是產品而定)
  (7)共35車
 
  二、AUTOTHERM解凍間生產流程描述
  技術細節
  1、解凍間由中央空調控制,中央空調控制解凍間內的溫度,氣流以及蒸汽的飽和度,使其保持在預定設置值。
  2、解凍空氣通過一個三缸管道-兩個獨立的管道連接解凍間,一個回風管道.解凍空氣持續的被分為左/右進氣,達到室內的正常空氣振幅(類似于一個正弦曲線).使所有處理解凍產品的區域達到非常一致的效果。
  3、循環空氣通過回風管道進入中央空調,依靠負壓將空氣吸出解凍間,因此保證一個連續的氣體交換流程。
  4、控制,調整流程
  5、解凍間內3種溫度檢測
  6、室內溫度(溫度傳感器)
  7、產品表面溫度,穿入式溫度計
  8、產品中心溫度,穿入式溫度計
  9、先將室內溫度升到高(30-35度).將一直持續到產品表面溫度達到設定的溫度(4-6度),在這個時候,停止加溫,維持。
 
 

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